Tallarines con salsa de calabacín
Ingredientes
500 gr de tallarines
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 calabacines
500 gr de champiñones
1 cucharada de maizena
200 ml de nata
Perejil picado
1/4 de caldo de pollo (puede ser de pastilla con agua)
1 pizca de sal y pimienta
Preparación
Cocer los tallarines, escurrirlos
Reservar
En una sartén poner el aceite con los calabacines cortados en juliana fina
Dejar unos minutos a fuego lento hasta que queden blandos
Cortar los champiñones en láminas y añadir a los calabacines,
dejar que se cueza lentamente
Espolvorear la maizena y remover para que no se haga grumos
Añadir el caldo, la nata, perejil, sal y pimienta
Poner la salsa con los tallarines
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