uy !!!! me dieron ganas de preparar tortas fritas ! de donde viene esta extraña costumbre ?¿ dicen que las tortas fritas fueron traidas por los alemanes del volga a las colonias alemanas ubicadas en la Mesopotamia ....Son las clásicas masitas fritas que acompañan una verdadera mateada , es parte del folklore del campo ,generalmente en un día lluvioso !! y que bueno es poder disfrutar, hoy, y a veces, de la caricia, la ternura, la suavidad y el perfume de esta masa simple, hecha con cariño que nos hace acordar de nuestra niñez, de nuestras mamàs o de las abu, es un verdadero motivo de un renovado y nostálgico momento.... y hoy me dieron ganas ....

VA LA RECETA !

INGREDIENTES :

2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
50 gramos de grasa o manteca
1 huevo
1/3 de taza de agua

grasa para freír
azúcar para espolvorear

SE PREPARA ASI : Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. añadir la grasa o manteca, el huevo y el agua formando una masa y trabajarla hasta que quede lisa..... dejar reposar tapada por 30 minutos.
Dividir la masa en bollitos, aplastarlos con las manos dándoles forma redondeada y de ½ centímetro de espesor.
Freír en abundante grasa, escurrir sobre papel y espolvorear con azúcar y si les gusta mas con dulce de leche .....

Y a disfrutar de ricos mates y tortas fritas entre amigos . con la familia o con tù amorsis y si estás sola o solo acompañate con una peli o un buèn libro ..... con lluvia se pone buena !

glup glup !!