Pastel de pollo y col

Ingredientes

• 2 k. de pechuga de pollo
• Nata líquida, 1/4 l.
• Col, Media
•  3 Huevos
• Agua
• 1 Puerro

• Pimienta negra
• Sal
• Preparación

Ponemos a cocer las pechugas troceadas junto con el puerro cortado a trozos en agua hasta que la carne esté cocida

En una cacerola aparte cocemos la col cortada en trozos

Reservando algunas hojas enteras

En un bol trituramos la carne con el puerro, los tres huevos, la nata y salpimentamos

Con las hojas enteras que habíamos reservado y que estarán también cocidas

Forramos un molde tipo cake, dejando sobresalir parte de las hojas por los bordes

Vertemos la mitad de la preparación anterior

Colocamos el resto de las hojas cocidas

Vertemos el resto y cerramos con las hojas enteras

Lo introducimos en el horno precalentado a unos 180 C al baño María unos 35 minutos

Comprobar con una aguja que está bien cuajado

Servir acompañado de una salsa mayonesa ligera