Crema de calabaza
Deja que tus hijos te ayuden a preparar esta deliciosa receta
Necesitas:
calabaza, 700 gramos
cebolla mediana, 1 unidad
caldo de verduras, 4 tazas
nata líquida, 1/2 taza
mantequilla, 60 gramos
pimienta blanca molida, 1 pizca
sal marina, al gusto
Pelar la calabaza y cortarla en trozos no muy grandes. Calentar la mantequilla en una cazuela, añadir la cebolla y freírla lentamente durante 15 minutos hasta que esté blanda.
Añadir la calabaza y el caldo y dejarlo cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
Dejar enfriar. Pasar la mezcla por la batidora hasta que quede homogénea y pasarla de nuevo a la cazuela. Salpimentar al gusto, añadirle la nata y calentar a fuego lento, hasta que esté muy caliente. Servir la crema adornada con nata montada y unas hojitas de hierbabuena o al gusto.
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