Cómo hacer pastel o tarta de Navidad.
El pastel de Navidad que hemos preparado es para los mas golosos, porque un día es un día y nos podemos permitir saltarnos la dieta, además ¿qué sería de la Navidad sin sus comilonas?. A base de bizcocho de chocolate y relleno con una crema de chocolate blanco este pastel va a endulzar aún más la reunión familiar.
Es muy sencillo de preparar, el bizcocho es fácil de hacer, el único truco es pasar un buen rato blanqueando las yemas con el azúcar para que tengan la textura esponjosa perfecta y después mezclar con cuidado el resto de ingredientes y obtener un resultado esponjoso y que tenga un mordisco que haga suspirar.
Hemos decorado con unas estrellas de chocolate blanco que quedan preciosas y le dan un toque festivo al postre de Navidad. Pero este paso es totalmente opcional y se puede decorar simplemente con azúcar glas, virutas de chocolate o lo que queramos. Pero ya que nos ponemos, no cuesta mucho preparar las estrellas y quedará mucho más resultón.
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