Tiempo necesario: 30 minutos.

Vamos a ver la preparación de estas ricas tortitas de avena con plátano.

1. Mezclamos los ingredientes
   

   En primer lugar, ponemos en un vaso batidor la avena, los huevos, la leche, el azúcar, la canela, la vainilla y dos plátanos cortados en trozos. Lo batimos todo hasta conseguir una masa líquida algo densa. Después, dejamos que esta masa repose unos 5 minutos.

2. Cocinamos las tortitas de avena con plátano

   A continuación, en una sartén antiadherente a fuego medio, ponemos un poquito de mantequilla y esperamos a que se deshaga. Después, añadimos un poco de la masa con un cucharón en el centro de la sartén y dejamos que se cocine alrededor de 2 minutos por cada cara. Las reservamos en un plato.
   

3. Repetimos el paso anterior hasta acabar con toda la masa

   Hecho esto, ponemos en la sartén otro poco más de mantequilla, esperamos de nuevo a que se deshaga y preparamos otra tortita. Después, la colocamos encima de la que ya tenemos en el plato, formando una pequeña torre. Repetimos este paso hasta terminar con toda la masa.

4. Decoramos el plato y servimos

   Cuando estén todas hechas, cortamos en rodajas el plátano que nos quedaba. Finalmente, colocamos las rodajas en el plato alrededor de la torre de tortitas que acabamos de hacer, y servimos.