Si te gustaría aprender a preparar los buñuelos tradicionales para vender, te compartimos la siguiente receta.

Ingredientes

• 1 ½ taza de harina para todo uso
• 1 ½ taza de harina para hot cakes
• 4 huevos
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• ½ taza de mantequilla sin sal derretida
• 2 ½ taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 litros de aceite vegetal
• 2 tazas de azúcar refinada para cubrir
• 2 cucharadas de canela en polvo cubrir

Preparación

1. MEZCLA el harina para todo uso con el harina para hot cake, la sal, el polvo para hornear y el azúcar refinada.
2. COMBINA la leche con los huevos, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida; bate hasta que todo quede bien incorporado.
3. ADICIONA los secos a los húmedos y mezcla hasta que no queden grumos. Debe quedarte una masa espesa que al levantarla con un cucharon queda un hilo de masa continuo.
4. SUMERGE el molde para buñuelos en el aceite caliente por 30 segundos.
5. INTRODUCE el molde en la mezcla sin cubrirlo por completo, solo cubre hasta la mitad.
6. REGRESA el molde con la masa al aceite caliente, espera 10 segundos y desprende el molde del buñuelo; cocina cada uno por 40 segundos de cada lado.
7. RETIRA los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
8. COMBINA el azúcar con la canela y empaniza los buñuelos 15 segundos después de que salieron de la freidora.
9. EMPACA los buñuelos en bolsas de celofán con un moño o en cajitas de cartón.

 

Recuerda incluir en tu costo todos los ingredientes, el agua, la luz, el gas, el tiempo que le invertiste y el envase de presentación que utilices para venderlos.

Una vez que hayas sumado tu costo de insumos, agrega el porcentaje que te gustaría ganar, divide este total entre el número de buñuelos que te salieron y ese último total es el precio al cual debes vender cada uno.