Tarta de calabacín y champiñones
Ingredientes
1 disco de masa de hojaldre
2 calabacines
400 gr. de champiñones
3 huevos
150 gr. de nata de cocina espesa
100 gr. de queso rallado tipo Emental
1 cucharada de orégano
Sal y pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 200º
Lavar los calabacines y cortarlos en daditos, freírlos a fuego suave
Escurrirlos
Lavar los champiñones y cortarlos en cuatro trozos o dos si son pequeños, freírlos a fuego suave
Escurrirlos
Colocar el disco de masa de hojaldre en un molde, preferentemente desmontable, que previamente habremos untado con mantequilla y espolvoreado de harina
Una vez dispuesto lo pincharemos con un tenedor
Dispondremos encima primero los champiñones, luego el calabacín, después el queso y por último y suavemente la mezcla de la nata, huevos y orégano
Llevar al horno durante aproximadamente 35 min
Comer preferentemente caliente o tibio
Esta tarta es muy socorrida pues se puede hacer de infinidad de cosas, berenjenas, puerros, atún con tomate...
Es un plato más para añadir a una cena fría, para cortar en trocitos y tomar en el aperitivo, como primer plato en una comida sencilla
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