• • RELLENO
• • 4 manzanas medianas peladas
• • 1/2 taza de Azúcar granulada
• • 1 cucharada de jugo limón
• • 1/4 cucharadita de Canela en polvo
• • 1/4 taza de Harina cernida
• • MASA

• • 2 tazas de harina cernida
• • 1/4 cucharadita rasa de sal
• • 1 cucharadita de POLVO IMPERIAL
• • 125 grs de Mantequilla NESTLÉ
• • 1 Yema
• • 3 cucharadas de Agua fría
• • 1 yema (para pintar).

Estamos listas para preparar un delicioso kuchen de manzanas casero en 5 pasos faciles:

1. Pique las manzanas en juliana (tiritas finas) y mézclelas con el azúcar, el jugo de limón, la canela y 1/4 taza de harina.
2. Cierna la harina con los POLVO IMPERIAL y la sal, añada la MANTEQUILLA NESTLÉ y la yema, mezclando con la punta de dos cuchillos hasta formar una masa arenosa.
3. Añada el agua por cucharadas, una bien, formando una masa en un solo block (sin amasar).
4. Deje aparte la 1/4 parte de la masa y usleree el resto dejando de 2 ó 3 mm. Forre con ella un molde de kuchen de 22 cm de diámetro, dejando de manera que cuelgue sobre el borde unos 2 cm. Usleree el resto de masa y corte tiritas largas de 1/2 cm de ancho.
5. Vierta la mezcla de manzanas al molde y encima forme un enrejado con las tiritas de masa, adhiriéndolas bien en la orilla. Con el borde de masa que se dejó colgando, forme un borde con la punta de los dedos, tratando de ocultar la unión del enrejado a la masa. Pinte con yema el enrejado y borde y lleve a horno moderado 45 a 50 minutos, hasta que dore ligeramente.

Esta receta es muy similar al kuchen de manzana alemán.

Kuchen de manzana con crema pastelera

Tambien podemos preparar un kuchen de manzanas con crema pastelera, tan solo tenemos que preparar la crema pastelera y agregarla como mas nos guste al kuchen de manzanas casero 

Otra variante muy rica es con crema condensada, para preparar un kuchen de manzanas con crema condensada:

1. mezcla dentro de una olla la leche entera con 2 cucharadas de azúcar, canela y harina disuelta en la misma leche.
2. Cocina durante 7 min. Revolviendo constantemente hasta espesar.
3. Una vez lista deja enfriar cubriendo la preparación con un papel alusa plas o paño húmedo (para no formar nata). Una vez fría añade la CREMA NESTLÉ.