Tarta de zapallitos. Ingredientes Masa hojaldrada para tartas, 1 disco Zapallitos, ½ kilo Cebollas, 1 Cebollita de verdeo, 2 Ají morrón colorado, 1 Queso rallado, 100 g. Huevos, 3 Crema de leche, 200 g. Manteca, cantidad necesaria Aceite de oliva, cantidad necesaria Sal y pimienta a gusto Preparación - Cortar la cebolla en rodajas finas - Cortar el aji en tiras - Cortar los zapallitos en rodajas y luego en cuadraditos de 2 cm. mas o menos - Saltear la cebolla, el aji y los zapallitos en una sartén utilizando ½ parte de manteca y ½ de aceite. - Salpimentar y reservar. - Batir ligeramente los huevos. - Mezclar los huevos con la crema, el queso crema y el salteado de cebolla ají y zapallitos. - Agregar el queso rallado y salpimentar nuevamente de ser necesario. - Colocar el disco de masa en una tartera. - Rellenar con la mezcla de zapallitos. - Llevar a horno moderado hasta que la superficie esté dorada, unos 40 minutos. - Retirar y servir tibia o fría.