Lasaña de pollo
 Ingredientes:17.5 onzas de lasaña precocida17.5 onzas de carne de pollo (pechuga, muslos, contramuslos sin piel, ni hueso)5 cucharadas de mantequilla1 libra de champiñones2 cebollas finamente picadas3 cucharadas de apio picado2 hojas de laurel2 cucharadas de mostaza6 tomates1 taza de caldo de pollo1 queso tipo mozarella3 tazas de salsa bechamel (mira la receta)Queso parmesano ralladoSal y pimienta a gustoPreparación:Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el apio. Pela los tomates, límpialos, pícalos y añádelos a la mezcla anterior. Prosigue con la cocción durante 10 minutos a fuego lento. Adiciona los trozos de pollo y guísalos por espacio de 15 minutos con la sartén tapada. Añade el caldo, sazona con sal y pimienta, agrega las hojas de laurel, la mostaza y cocina 10 minutos hasta que reduzca el caldo.Limpia los champiñones, córtalos y cocínalos en 2 cucharadas de aceite hasta que pierdan su humedad. Unelos al pollo y mezclándolos bien. Engrasa un molde y pon una capa de salsa bechamel. Dispon encima las placas de lasaña y extiende un poco de la salsa de pollo, prosiga con otra capa de lasagna, distribuya por encima una cucharada de salsa bechamel y espolvoree un poco de queso mozarella.Continúa así hasta colocar todas las capas de lasaña. La última capa debe ir cubierta con la capa de salsa bechamel y el queso parmesano. Hornea la lasañ a 350 grados Fahrenheit 20 ó 25 minutos.Ingredientes:17.5 onzas de lasaña precocida17.5 onzas de carne de pollo (pechuga, muslos, contramuslos sin piel, ni hueso)5 cucharadas de mantequilla1 libra de champiñones2 cebollas finamente picadas3 cucharadas de apio picado2 hojas de laurel2 cucharadas de mostaza6 tomates1 taza de caldo de pollo1 queso tipo mozarella3 tazas de salsa bechamel (mira la receta)Queso parmesano ralladoSal y pimienta a gustoPreparación:Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el apio. Pela los tomates, límpialos, pícalos y añádelos a la mezcla anterior. Prosigue con la cocción durante 10 minutos a fuego lento. Adiciona los trozos de pollo y guísalos por espacio de 15 minutos con la sartén tapada. Añade el caldo, sazona con sal y pimienta, agrega las hojas de laurel, la mostaza y cocina 10 minutos hasta que reduzca el caldo.Limpia los champiñones, córtalos y cocínalos en 2 cucharadas de aceite hasta que pierdan su humedad. Unelos al pollo y mezclándolos bien. Engrasa un molde y pon una capa de salsa bechamel. Dispon encima las placas de lasaña y extiende un poco de la salsa de pollo, prosiga con otra capa de lasagna, distribuya por encima una cucharada de salsa bechamel y espolvoree un poco de queso mozarella.Continúa así hasta colocar todas las capas de lasaña. La última capa debe ir cubierta con la capa de salsa bechamel y el queso parmesano. Hornea la lasañ a 350 grados Fahrenheit 20 ó 25 minutos.
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