Ingredientes:

10 cdas. de leche condensada
200 gr. de ciruelas secas, descarozadas
5 manzanas peladas, sin semillas, cortadas en rodajas
100 gr. de manteca
100 gr. de azúcar
50 gr. de miga de pan deshecha
3 claras batidas a nieve

Preparación:

Corta las rodajas de manzanas en mitades y dóralas en 70 gr. de manteca. Cocina las ciruelas en 1 litro de agua con el azúcar, durante 10 minutos. Escúrrelas y mézclalas con la manzana.

Mezcla la leche condensada con el resto de la manteca derretida, la miga de pan deshecha y las claras batidas a nieve. Pon las manzanas y ciruelas en una fuente enmantecada, cubre con la mezcla anterior, espolvorea con azúcar y gratina en el horno por 30 minutos.