Ingredientes:

500 gr de harina
500 gr de cebollas
1 huevo
150 gr de pimientos rojos
aceite de oliva
3 dl de agua
1 sobre de levadura

Preparación:

Templa el agua y diluye en ella la levadura. Mezcla la harina con la sal y la pimienta. Forma un volcán y añade el agua. Amasa y tapa con un paño hasta que el tamaño de la masa se duplique. Sofríe la cebolla y los pimientos. Extiende la masa con un rodillo, reparte la verdura y cubre con la masa. Pincela con el huevo y hornea a 200ºC.