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salmón (enlatado en jugo) - 800 g
tocino - 150 g
cebolla - 1 ud.
apio - 2 tallos de
Zanahorias - 2 piezas.
Papas - 4 piezas.
pimientos (verdes dulces,) - 1 PC.
De harina - 3 cucharadas. l.
Leche - 200 ml
caldo de pescado - 2 L
salsa de Tabasco - 1 cdta.
cebolla (picada) - 1 cda. l.
perejil (picado) - 1 cda. l.
aceite vegetal - 2 cdas. l.
El proceso de cocción
Las papas, las zanahorias y las cebollas, limpiar, cortar en cubos muy pequeños. Lavar el apio y dulce pimiento y el apio cortado en rodajas finas, pimienta - dados pequeños, después de quitar la base. Tocino picado.
Caliente el aceite de la sartén. Freír, revolviendo constantemente, tocino, 4 min. Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio, y cocine a fuego medio, sin dejar de revolver, 10 min.
Freír la harina en una sartén seca al calor, a 1 min.Vierta la harina a las verduras, mezclar bien para evitar grumos, y cocine durante 2 minutos.
Revolviendo, verter lentamente el caldo de pescado en la sartén. Llevar a ebullición. Añadir las patatas y los pimientos y cocinar durante 15 minutos.
De las latas de salmón drenado. De pescado con un tenedor para separar en trozos y poner en la sopa.
Vierta la leche, agregar la salsa de tabasco, sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y cocine por 1 minuto. Vierta la sopa en tazones de fuente y espolvorear con las hierbas.
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