Este flan de queso con peña, es muy sencillo de hacer, ideal para una fiesta, cumpleaños o simplemente para este día de San Valentín, puede ser perfecto!!

 

A continuación te damos los ingredientes que necesitarás para hacerlo:

 

Ingredientes:

 

 

* 1 Lata de leche condensada

* 1 Lata de leche evaporada

* 8 Huevos

* 190 gr de queso crema

* 1 Sobre de gelatina de piña

* 1/2 taza de agua muy caliente

* 200 gr de azúcar, para el caramelo

* 1 Molde circular de 1 Lt de capacidad

* Papel aluminio, suficiente para este flan

 

Elaboración:

 

En un caso ponemos la azúcar a fuego medio y dejamos que se haga caramelo, después lo verteremos al molde, giramos el molde para que se esparza el caramelo y lo dejamos enfriar

 

Licuamos el resto de los ingredientes y los vertemos al molde. Tapamos con el papel aluminio de tal manera que quede lo mejor posible cerrado.

 

Ahora colocamos el molde dentro de una olla de presión en baño María a fuego medio,lo dejamos cocer por unos 40 minutos, esperemos que se enfríe.

 

Lo desmoldamos y decoramos al gusto.  ¡Disfruta de este rico Flan!