Hoy para comer tenemos "sopa de tomate".No sé ustedes, pero en nuestra familia son muy aficionados a la primera, y yo - la mayor parte de todos. Hace poco me dio una taza de sopa muy bonito con flores rojas y decidí cocinar algo "en rojo. Miró, que tengo y que se encuentran los peces. Recordó la deliciosa receta de sopa de pescado con tomate y se cocina esta deliciosa sopa. Necesita: 800 gr. los peces (tengo una lubina), 2 hojas de laurel, 1 zanahoria, 1 cebolla y las patatas 4, 2 tomates, guisantes 5 de pimienta negro y dulce, el perejil y el eneldo, sal y pimienta.Los peces deben ser lavadas, cortadas en trozos, añadir a la olla, vierte 2,5 litros de agua, llevar a ebullición y retire con cuidado la espuma. Ponga la hoja de laurel y cocine por 25 minutos. A continuación, tire el pescado del caldo, si el pez tiene huesos, luego sacar, si es necesario, el caldo. Tuve un filete, los huesos y el caldo no era después de retirar la espuma era completamente transparente. Zanahorias cortadas en rodajas, cebolla - trozos pequeños. Caldo hasta que hierva, poner las verduras y cocinar por 5 minutos. Pelar las patatas y cortar en cubitos, añadir las verduras y cocinar otros 15 minutos.Los tomates se vierte sobre agua hirviendo, cortar en rodajas y poner en una sopa con trozos de filete de pescado. Agregar la pimienta, la sal (aproximadamente la mitad de una cucharada de sal sin una tapa en la olla) y pimienta al gusto, llevar a ebullición y cocine durante 2 minutos y retire la sopa del fuego.Hierbas frescas picadas. Listo para verter la sopa. Espolvorear con las hierbas frescas y servir. |
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