Shabu-shabu

Shabu-shabu

Muchas veces ya cocinados, y que no sólo regaló - le gusta a todos. Ensalada con un sabor inolvidable brillante, fácil de preparar, delicioso y original. No dejan indiferente a nadie.

Productos:

carne de vacuno, 400 g
cebolla 1 pc. (Más azul)
tomate 2.3 pc.
ensalada con una gran viga
dientes de ajo 2,3
de salsa de pescado, "nos placa" 2 cdas. l.
Lima 1 pc.
Limón 0.5 pc.
1 cucharadita de azúcar.
calamar seco 2 cdas. l.
salsa de chile dulce, 2.1 cucharadita.
de aceite vegetal 2 cucharadas. l.

Preparación:
En primer lugar cebollas zamarinuem. En la cebolla original debe ser azul, pero el blanco no empeoren. Cebolla cortada en finas medias anillas, espolvorear con azúcar y un poco de masa con la mano.

Verter sobre la cebolla jugo de limón. Tengo una de cal era defectuoso, puedo añadir el jugo de medio limón.

Ya por la carne. Es mejor congelar un poco, para que pueda cortar pétalos muy fina de 1 mm (a través de las fibras)

Bastante olla grande de agua hasta que hierva. En una gota de agua hirviendo en un plato de carne, de modo que el agua nunca dejó de hervir.

Literalmente unos segundos, hasta que el color de la carne cambios (se puede contar hasta 10 y 15)

La carne en un plato extendido.

Cocinado de esta manera que la carne esté muy tierna.

Preparar la salsa. Muy finamente picada calamares. En el original, se debe secar el camarón. He intentado con ellos también. Desde el calamar que me gustaba.

Finamente cortado el ajo.

Ligeramente se fríen en aceite vegetal (antes el olor).

En un bol mezclar la salsa de pescado por separado, el ajo con la mantequilla en el que se dore la salsa de chile y dulce.

También enviar calamar destrozado. Revuelva.

En un recipiente hondo poner la carne, la cebolla, junto con la marinada y salsa.

Suavemente pero bien mezclados. No esperó a que el enfriamiento total de la carne. Por lo tanto los mejores productos vzaimopropityvayutsya.

En un plato disponer anchas hojas de lechuga y, a continuación, a su vez, rodajas de tomate y carne con la cebolla.

Buen provecho!
El autor es una clase magistral Kisulya 

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