FLAN DE LECHE CONDENSADA (molde de plumcake de 23 cm. de largo)

 

Ingredientes:

 

- 4 huevos tamaño L

- 1 bote de leche condensada pequeño (de 370 gr.)

- Leche (no me olvido la cantidad... está explicado abajo! :P)

- 2 - 3 cucharadas soperas de azúcar

- Caramelo

 

 

Antes de empezar, ponemos a precalentar el horno a 150 - 170º. 

 

En un bol, añadimos los 4 huevos y los batimos ligeramente. Añadimos la leche condensada y, a continuación, rellenamos el bote de leche condensada con leche normal (la que consumamos habitualmente, vaya), la añadimos a la mezcla, lo rellenamos nuevamente y volvemos a añadir ese segundo bote de leche.

 

En total, debemos haber incorporado dos medidas del bote de leche condensada rellenas de leche normal.

 

Añadimos el azúcar y batimos la mezcla hasta que no queden restos... y fin!!! Fácil, ehhh?? ^_^

Otra cosa que lo hace más fácil aún, es que simplemente se necesitan unas varillas (las de toda la vida) para batirlo!! Pueden ser de las manuales o pueden ser de las que van en una batidora eléctrica de brazo.

Eso sí... si usáis ésta última, tened muuucho cuidado y poned una velocidad muy baja... que yo la última vez que lo hice bañé la mitad de la cocina gracias a ella :P 

El siguiente paso es embadurnar el molde de caramelo... tanto las paredes como el fondo. Una vez hecho, rellenaremos el molde con la mezcla del flan y lo meteremos en el horno al baño maría durante 60 minutos.

 

Este tiempo es un poco relativo, ya que dependerá tanto de la temperatura como de la altura a la que esté la bandeja del horno. Pero para saber si realmente ya está hecho, sólo tenéis que introducir un palillo en el flan, y si sale limpio y seco... está listo!! :D