Las alitas de pollo son un excelente alimento, ya que resulta barato, está riquísimo y se puede preparar de mil y una formas. Hoy hemos preparado esta receta de alitas de pollo con soja, miel y limón que seguro que os va a gustar.
La idea la hemos visto en muchos blogs e incluso en el libro de Darío Barrio “Cocina, disfruta, vive”que tiene muy buenas propuestas para cenas familiares preparadas de forma sencilla y verlo en su libro ha sido lo que nos ha animado finalmente a prepararlas.
Ingredientes para 4 personas
- 500 g de alitas de pollo, 50 g de miel, 50 ml de soja y zumo de 2 limones y orégano
- Para guarnición, arroz blanco y opcionalmente ensalada de lechugas variadas
Cómo hacer alitas de pollo con soja, miel y limón
Cuando compremos las alitas, le pediremos a nuestro carnicero que las divida en las tres secciones que tienen. Las dos secciones más gruesas que contienen la carne son las que utilizaremos para nuestra receta. La punta del ala la utilizaremos para enriquecer un caldo de pollo que hagamos con unas carcasas y algunas verduras.
Preparamos una mezcla —un mejunje según lo explica Darío Barrio— mezclando en un bol la soja, la miel y el zumo de los limones y espolvoreando con una cucharadita de orégano seco. Removemos bien hasta que la mezcla es homogénea.
Precalentamos el horno a 200º y mientras alcanza la temperatura ponemos las alitas sobre unsilpat de silicona para evitar que se nos ensucie la bandeja del horno. Una vez colocadas, las barnizamos sin escatimar cantidad con el mejunje y las metemos al horno.
Damos la vuelta a las alitas cada 5 minutos, barnizando de nuevo con el mejunje cada vez que las volteemos y las dejamos hornear hasta que estén bien doradas y con la piel muy crujiente. El proceso tardará aproximadamente 35 minutos.
En ese tiempo preparamos un arroz blanco y si queréis una ensalada de hojas verdes y servimos todo junto. Os recomiendo que preparéis servilletas de papel pues las alitas se comen con las manos y la salsa de soja miel y limón ensuciaría mucho las de tela.
Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
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