Ultimas ideas para la cena navideña.
macerado de pavo. ron, canela, clavo, miel de algarrobina, limon, culantro picado, chicha de jora, ají mirasol, naranjas mostaza, sal, pimienta. aderezo norteño listo.
camotes. se hornean, se mezclan con queso ricotta y parmesano, hojitas de huacatay. se rellenas masas de wantan en forma de raviol. se cocinan en agua y luego con mantequilla y queso rallado. listos los ravioles.
manzanas.- se hornean con azúcar, mantequilla y canela. se machacan y se mezclan con membrillos en almíbar y peras saltadas. se trituran y listo el pure campeón.
arroz.- en una sartén caliente se saltea ajo molido con tocino, pasas, pimientos, quinua cocida, arroz cocido, perejil picado, frejolito chino, sillao, miel, canela china y listo.
ensalada.- papas cocidas se mezclan con mucho huevo duro picado finísimo, cebolla y pepinillo encurtido picadito, perejil picado finísimo y una mayonesa de leche con su punto de mostaza y limoncito.
otra ensalada.- todas las lechugas que quiera picadas finito con palmito, tocino, queso azul, huevo duro, champiñón, palta, nueces, todo picado finito y mezclado con una vinagreta clásica de vinagre, limón, mostaza y aceite.
Provecho. |
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