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General: Los berros
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Message 1 of 4 on the subject |
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| From: Mercedera (Original message) |
Sent: 16/11/2009 17:50 |
El poder magico y curativo del Berros
Comerlos, evita el tétano. Para la piel afectada se macha¬can las hojas y la masa verde se mezcla con agua y se dan lavadas con esa agua. Es diurético, Limpia la sangre; combate la anemia, la diabetes, machacado es bueno para las herpes.
Receta
Yo los preparo como un potaje con los siguientes ingredientes:
Un manojo de berros, solo utilizo las hojas.
Medio kilo de calabaza.
Medio de patatas.
Dos piñas de maiz picadas.
Tres dientes de ajos.
Medio vaso de aceite de oliva.
Se hace una fritura de ajos picados en rodajas con el aceite de oliva, se deja enfriar y se añade toda la verdura picada con agua hasta completar el caldero.
Se deja al fuego hasta que se hablande la verdura.
Y a continuación servirla.
Buen provecho.
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Message 2 of 4 on the subject |
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From: Kukuza |
Sent: 17/11/2009 14:59 |
RECUERDO EN MI NINEZ EL "BERRO",.MI MADRE LO SERVIA COMO ENSALADA EN LAS COMIDAS Y EL ADEREZO ERA ACEITE ESPANOL,SAL Y VINAGRE......PERO "AY" DE CUANDO NOS DABA CATARRO A MIS HERMANOS Y A MI...MAMI PASABA EL BERRO POR LA BATIDORA Y ESE JUGO VERDE Y AMARGO,NOS LO HACIA TRAGAR PARA LIMPIAR LOS PULMONES Y ALIVIAR ESA TOS....HACIAMOS MIL MUECAS PARA TRAGARLO,PERO NOS ALIVIABA LA TOS,Y AL OTRO DIA ESTABAMOS "NUEVOS" DE NUEVO.........SALUDOS KUKUZA |
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Message 3 of 4 on the subject |
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Muchisimas gracias por tús maravillosas recomendaciones, lo tengo en cuenta, ya que ahora anda la gripe y los resfriados, habrá que ponerle un poco de miel para que no sean tan amargo, espero que haga el mismo efecto.
Que sigas bien.
Saludos de Mercedera. |
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Message 4 of 4 on the subject |
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From: Quico º |
Sent: 17/11/2009 23:08 |
Es que no hay nada como lo NATURAL. El berro que hoy la gente no quiere (en los países "desarrollados"), ese que se cría silvestre en los rivazos, arroyos, acequias, ríos ¡¡En cuantos sitios!! ese es el bueno aunque el cultivado guarda en parte sus propiedades.
Yo lo he comido, y lo como siempre que puedo recolectar en esos sitios descritos, de mil maneras. Como Kukuza en ensalada, como Mercedera en potage, en sopa, rehogado, con pollo frito, como simple verdura de acompañamiento.
Cocinando!!
Un Dogne de congrió al merquen, cocinado a la plancha, previamnete marinado en limón de pica y merquen.
Y sobre todo, una mini ensalda de hojas de cilantro, perejil, ciboulette y berros con limoneta de pica al merquen.
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