Ensalada tropical de pasta a la piña

Ingredientes

1 cucharada de aceite

100 gr de carne de cerdo a dados

1 cebollino

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1/4 kg de rodajas de piña en almíbar

250 gr de tallarines

3 cucharadas de vinagreta (aceite, sal, vinagre)

Preparación

Hierve los tallarines con sal

Cuélalos debajo de agua fría y escúrrelos bien

Mezcla la salsa vinagreta con dos cucharadas del jugo de la piña y añádelo a los tallarines

Mézclalo todo y resérvalo

Trocea las rodajas de piña y añádelo a los tallarines

 Corta el cebollino, los pimientos y el cerdo en tiras y rehógualo en la sartén con un poco de aceite

Mézclalo todo con los talladines