Tipicos desayunos mexicanos

Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del díay ciertamente, es la que nos da energía para enfrentar y hacer todas las actividades y tareas que tengamos para nuestra jornada, así que es importante que sea un realmente bueno y lleno de nutrientes.

Los típicos desayunos mexicanos lo son, muy llenos de nutrientes y listos para hacernos estar energizados, especialmente cuando son bien pesados, parecidos más bien a lo que usualmente hacemos como almuerzo. Acá, después del salto, les nombraré y les diré que llevan algunos de los más comunes en las mesas mexicanas.

El plato que más se acostumbra comer en México para desayunar es uno que tiene huevos preparados de distintas maneras, junto con frijoles picantes con chile y tortillas. Ya que el plato puede variar según el gusto de cada quien, acá les dejo algunos post que pueden interesarles para hacerlo.

1. 10 formas de cocinar con huevos.
2. Huevos revueltos con tocino y aguacate.
3. Tortillas mexicanas.
4. Dip de frijoles negros.

Otro desayuno de costumbre son los Chilaquiles. Se preparan con tortillas picadas en cuartos y fritas como base, arriba se le pone alguna salsa y luego pollo mechado. Sin embargo existen sus variaciones. Les daré la receta para prepararla con pollo, salsa de tomate y tortillas.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo.
• 1 cebolla en cuartos.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cebollas en trozos muy pequeños.
• 1 dientes de ajo triturado y picado.
• 12 tomates pelados.
• 1 cucharada de cilantro.
• 2 cucharaditas de tabasco.
• Sal y pimienta.
• 4 tortillas de maíz.
• Crema agria.
• Queso rallado de tu gusto. Puede ser mozzarella.

¿Cómo se hace? Pon agua en una olla. Hierve y mete el pollo, la cebolla en cuartos y los dos dientes de ajo. Cocina hasta que el pollo esté listo. Saca del calor, deja enfriar el pollo y guarda el caldo para otra receta. Una vez frío puedes desmenuzar. La salsa de tomate se puede comprar hecha pero también se puede preparar.

En aceite de oliva saltea las cebollas y el ajo picaditos muy pequeños. Cuando esté todo cocido añade los tomates triturados o licuados, el cilantro y el tabasco. Cocina a fuego medio por unos 15 minutos. Añade sal y pimienta. Añade el pollo desmenuzado a la salsa y deja cocinar otros 10 minutos más. Corta las tortillas en cuartos y fríe en un aceite vegetal bien caliente hasta que estén tostadas. Arma el plato: una capa de tortillas fritas, una de pollo con su salsa, crema agria y queso encima.

Puedes servir así o repetir. Para beber siempre hay que tener jugo de naranja, que es muy importante.