CHILAQUILES
INGREDIENTES
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½ kg. De tortillas frias
queso rallado al gusto
½ cebolla finamente picada
100 g. de chile Colorado
aceite
sal al gusto
1 ajo
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PREPARACION:
| corta en cuadros las tortillas y frielas, cuece el chile Colorado y licualo con el ajo y sal, acomoda las tortillas en capas en un sarten alto, una capa de tortilla, queso y cebolla, otra capa de tortillas,queso y cebolla, asi sucesivamente hasta terminar con queso, baña con el chile Colorado, debe de quedar caldoso para que remoje bien las tortrillas.
Deja hervir hasta que se derrita el queso y el chile se haya consumido a la mitad, sirve con frijoles refritos.
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