INGREDIENTES

-3 huevos
-1 yogur de crema de chocolate ( he usado uno tipo Dalky, de chocolate con nata de 200 grs.)
-2 medidas de yogur de azúcar ( unos 200 grs.)
-3 medidas de yogur de harina (unos 200 grs.)
-1 sobrecito de levadura en polvo
-1/2 medida de yogur de aceite de oliva
-3 cucharadas de cacao, cola-cao o nesquik
-zumo de 2 mandarinas o una naranja (optativo)
-perlas de chocolate(optativo)
-licor de naranja ( Karpy , Grand Marnier, o similar)(optativo)

PREPARACION

Batir con unas barillas los huevos con el azúcar, no incorporando uno hasta que no esté mezclado el anterior, añadir el yogur, el aceite poco a poco, el licor, y, el zumo, cuando este todo mezclado incorporar, poco a poco, la harina tamizada con la levadura y el cacao, mezclar bien, incorporar las perlas echar en un recipiente untado con mantequilla y enharinado, meter en horno precalentado a 180º durante unos 35 ó 40 minutos, depende del horno, en el mío, en 35, está hecho.
En la receta original de Eva Arguiñano, no venía ni el zumo de naranja, ni el licor, ni las perlitas de chocolate, pero, con todo ello, queda mucho más rico, la naranja y el chocolate casan muy bien en los postres

Hay forma rápida de hacerlo que es metiendo todo a la batidora menos las perlas de chocolate, que se le añaden a la masa antes de hornear, quién lo ha hecho así , dicen que queda también muy esponjoso, pero, yo, lo hago batiendo con barillas poco a poco, a costa de dejar tonto a mi brazo, jajajajajajajja

Rico, rico el bizcochito éste y, además con la misma masa podéis hacer magdalenas, salen unas 30, depende de los moldes, en 20 minutos más o menos están hechas y, ya , si lo rellenáis de nata, crema pastelera, u otras cosas, ¡¡espectacular!!

INGREDIENTES (para un bizcocho mediano, si lo queréis más grande, duplicad las cantidades)

-3 huevos
-60 grs. de azúcar
-60 grs. de mantequilla derretida
-60 grs. de harina tamizada con medio sobre de levadura
-un chorrito de leche
-un chorrito de licor de naranja (opcional)
-2 mandarinas
-una pizca de sal
Crema de chocolate:
-1/2 tableta de chocolate con leche
-un chorrito de nata líquida
-un chorrito de licor de naranja

PREPARACIÓN

Poner a cocer las mandarinas enteras en agua ( con piel y todo, así, como suena, jeje) durante una hora , a fuego suave.
Pasado éste tiempo , sacarlas del agua y triturarlas enteras, en la batidora, reservar.
Separar las claras de las yemas y, montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.En un bol, mezclar bien el azúcar con las yemas, añadir la mantequilla fundida y las mandarinas trituradas, mezclar muy bien, echar la leche, y el licor, mezclar y añadir las claras a punto de nieve, mezclar con movimientos envolventes
Ahora, hay dos formas de hacer el bizcocho, a horno tradicional precalentado ( 180º, unos 35 minutos) o al microondas, ésta vez lo hice en el micro, a 750w. de potencia durante 5 minutos y listo, ¡¡más rápido, imposible!!, antes de sacar del micro, dejar reposar dentro un minutito
Lo hice en un molde de silicona con forma de flor, ni lo unté con mantequilla, ni nada y, se despegó muy bien
Ahora, a hacer la crema de chocolate, como yo, soy un poco bruta, ni deshago el chocolate al baño maría, ni nada, directamente en un cazo al fuego, eso sí, suavemente sin dejar de remover con cuchara de madera, se le añade la nata y el licor, se remueve bien y se echa por encima del bizcocho, lo dejáis enfriar un poco en la nevera y, listo para comer sin poder parar, jejejeje ¡¡que bueno!!y con eso de que tiene mandarinas, vamos a decir que no engorda naaaaaaa, jajajajajaja ¡¡que mentirijilla!! jejejeje

La textura de un bizcocho hecho en el horno tradicional es diferente a la hecha en el microondas, pero, a mi, me encantó la mezcla de sabores de la mandarina con el chocolate y, encima, tiene el añadido de que se hace en un tiempo récord en el micro, así que, todo es cuestión de que probéis