Crema de calabaza

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Ingredientes:

• 1 calabaza
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• Almendras laminadas para decorar

Elaboración:

1. Cortar la calabaza en trozos y salpimentar.
2. Hornear la calabaza a 180º C hasta que esté blanda.
3. Caramelizar las cebollas a fuego lento con la mantequilla.
4. Freir los ajos previamente troceados.
5. Licuar la calabaza con el ajo y la cebolla. Añadir un poco de agua si es necesario, para que quede la consistencia de crema.
6. Decorar con las almendras laminadas.