ALBONDIGAS CON QUESO
Para 4 personas.
Ingredientes
1 kg de carne molida
6 lonchas de jamón
100 gr. de queso
1 cebolla
un trozo de pan
1 diente de ajo
perejil
sal
1 huevo
pimienta
12 almendras
1/2 vaso de vino blanco
Preparación:
Mezclar la carne con el jamon, el pan rayado y el huevo,
sazonar con un poco de sal y pimienta.
Hacer las albóndigas y tere un trocito de queso en ellas,
rebozar con harina, freirlas en abundante aceite y reservar.
En ese mismo aceite freir la cebolla el ajo y el perejil hasta que se doren,
añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco las almendras trituradas y dejar cocer.
Añadir la salsa a las albóndigas y dejar cocer unos 10 minutos.
Se puede acompañar con papas fritas, arroz blanco.
Buen provecho
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