CAUSA RELLENA CON ATÚN

(10 personas

 Ingredientes:

4 Libras de papas
1 Cucharada de aji amarillo molido o al gusto
2 Cucharadas de aceite
2 Limones su jugo
Sal y pimienta al gusto

Relleno:

2 Latas de atun
1 Taza de cebolla picadita
1 Limon su jugo
1/2 Taza de mayonesa

Decoracion:

1 Lechuga
2 Huevos cocidos cortado en tajadas
6 Aceitunas cortadas por la mitad
1 Cucharada de perejil picado
1 Taza de mayonesa

Preparacion:

Cocinar las papas en agua con sal, pelarlas y pasarlas por el prensapapas dejar enfriar para agregarle el
aceite, aji, jugo del limon, sal y pimienta.
En una fuente colocar la mitad de la papa dandole forma alargada como un pan de molde o poner en un
molde redondo desarmable. Encima colocar el atun mezclado con la cebolla, jugo de limon y mayonesa
Agregar la otra mitad de la papa y cubrir con mayonesa decorando con los huevos, aceitunas, perejil
y al ruedo con las hojas de lechuga.

Nota: Se puede remplazar el atun por pollo, camarones, langostinos etc.