150 gramos de chocolate fondant.
150 gramos de mantequilla.
150 gramos de nueces.
200 gramos de azúcar.
5 huevos.
Azúcar glass.
Receta de Brownie de Chocolate con Nueces.
Fundir
en un cazo 130 gramos de mantequilla junto al chocolate. Cuando esté
fundido retirar el cazo y dejar enfriar un poco. Separar las claras de
las yemas. Las yemas se baten junto al azúcar hasta que estén bien
cremosas. Las claras se baten solas hasta que están a punto de nieve
bien firme. Trocear las nueces menudamente e incorporarlas al
chocolate. Después, mezclarlo con las lyemas y las claras a punto de
nieve.
Precalentar el horno a 180º y hornear el
brownie en un molde rectangular durante unos 30 minutos. Cuando esté
listo, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass. ¡Listo
para acompañar al cafélito!
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