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Cocina: Tortitas negras
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: Gloricienta  (Mensaje original) Enviado: 25/10/2009 22:02
Tortitas negras

Ingredientes:
1 latita de leche condensada
50 gr de levadura fresca o una cda de levadura seca
1 taza de leche tibia
2 huevos
50 gr de margarina derretida
3 cditas de escencia de vainilla
600 gr de harina común (depende el tamaño de la taza que usaste para el líquido, a veces lleva algo más)

Preparación:
Batir todos los ingredientes líquidos y agregar la harina hasta formar una masa firme. Dejar levar 3 o 4 horas.
Estirar la masa de 2 cm de espesor y cortar medallones. Acomodarlos en una asadera uno al lado de otro y espolvorear con harina.
Pasar un pincel para que la harina se deslice hacia los costados (ésto permite que las facturas no se peguen entre sí después del horneado y las puedas despegar facilmente).
Pintar la superficie de los medallones con almíbar liviano y espolvorear con una mezcla de 100 gr de azúcar negra, 50 gr de azúcar blanca y 1 cda de harina. Dejar levar y hornear.



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