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Cocina: MERLUZA AL PAPILLOTE
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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: CALIDAD  (Mensaje original) Enviado: 04/03/2010 18:01
 

 

 

 

 

Merluza en papillote

Ingredientes

*4 rodajas de merluza de 200 g

*2 cebollas

*12 ajos tiernos

*100 g de champiñones

*50 g de jamón serrano

*2 dientes de ajo picados

*1 cucharada sopera de perejil picado,sal, pimienta

Preparación

Sazonar el pescado y reservarlo


Picar finamente las cebollas y los ajos tiernos

Rehogarlo con un poco de aceite de oliva y cuando tome color añadir los champiñones, salpimentarlo y dejar que termine de hacerse


Mezclar en un recipiente el jamón picado, el ajo, el perejil y un poco de aceite de oliva


Cortar 4 pedazos de papel aluminio o papel de horno y repartir en ellos el salteado de champiñones, cebolla y ajos tiernos

Colocar encima una rodaja de merluza y picadillo de jamón


Cerrar cada paquete herméticamente y hornearlo unos 10 minutos a 200ºC

El tiempo que tarde en hacerse dependerá del grosor de la merluza

Servir los paquetes cerrados en la mesa

 

 



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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: ⓑⓛⓐⓒⓚ ⓢⓣⓐⓡ Enviado: 16/04/2010 19:57
GRACIAS CALIDAD


 
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