Huevos en cazuelita

- Enmantecar cazuelitas de barro, cerámica o vidrio, muy pequeñas y que puedan llevarse al horno.
- Tener preparada una asadera con agua muy caliente y el horno encendido.
- Cascar uno o dos huevos según el tamaño de la cazuelita.
- Poner las cazuelas dentro de la asadera, el agua debe cubrir las tres cuartas partes de las cazuelitas.
- Cocinar a horno moderado entre 8 y 10 minutos.
- Retirar, secar las cazuelas, salar superficialmente y servir inmediatamente directamente en las cazuelitas que se pueden poner sobre una servilleta.