Porotos Granados con Mazamorra 

  Ingredientes: (para cuatro personas mas o menos)

1 kilo de porotos granados, 4 choclos para rallar 1 ramita de albahaca fresca , 200 gramos de zapallo 1 tomate grande y maduro 1 cebolla 1 zanahoria un par de dientes de ajos 1 cucharadita de aji de color  1/2 cucharada de sal pimienta 50 milimetros de aceite vejetal 1 cubo de caldo concentrado Preparacion: Luego de desgranar los porotos, pongalos a cocer en un litro de agua con la media cucharada de sal, y el cubo de caldo concentrado disuelto en agua caliente (media taza). Luego en un sarten coloque el aceite, el ajo picadito fino, la cebolla picadita en cuadritos, la zanahoria rallada, combine y fria todos estos ingredientes hasta que la cebolla y el ajo tomen un suave color dorado, entonces agregue el aji de color, vuelva a freir como medio minuto mas solamente para no quemar el aji, y viertalos en la olla que se estan cocinando los porotitos, agregue la albahaca, la pimienta y el tomate maduro molido sin cascara, deje hervir por un poco mas de media hora, tomele el gusto por si le falta sal. (si le sobra oh, oh) ;-)...... Agregue los choclos rallados y el zapallo cocido y molido, No deje de revolver constantemente con una cuchara de madera. Baje la temperatura al minimo, tape la olla y deje cocer por otros 15 minutos, o hasta que compruebe que los porotitos estan blandos. Al servirlos si quiere puede agregar otro poco de aji de color frito a la olla, pero esto es solo optativo.....y no se les olvide el buen pencazo de tinto

) cuentenme como les quedaron ok?