Dieta alimentazione corretta - UN SORRISO PER TUTTI

L'importanza di una sana e corretta alimentazione è l'imperativo per la cura del nostro organismo visto che la nostra salute tutta dipende da quello che ogni giorno per più volte mangiamo. Una dieta sana fornisce tutti i principi nutritivi di cui abbiamo bisogno riducendo prevenendo l'insurrezione di numerose patologie mentre una dieta incompleta ci rende invece vulnerabili di fronte alle sostanze che possono mettere in pericolo la salute.

Tutta l'importanza della corretta alimentazione non ricade solamente solo quello che si mangia ma anche sulla scelta dei nutrienti, la provenienza e il modo di cottura oltre che ovviamente la quantità...

Per esempio si sente spesso parlare di grassi ma li conosciamo?

Forse non tutti sanno che non sempre i grassi sono sono da considerare come nemici anzi alcuni di questi gli acidi grassi omega-3 ci aiutano proteggerci dalle malattie cardiache e da altri numerosi disturbi...

Poi di contrari a questo invece ci sono i grassi presenti negli oli tropicali, come quelli di palma e di cocco, possono aumentare notevolmente il livello di colesterolo nel sangue e spesso lo stesso vale per gli acidi grassi trans, utilizzati nei cibi lavorati dall'industria alimentare...

Stesso discorso vale per la cura nella scelta delle proteine per esempio è meglio valutare fonti proteiche come il pesce, la bresaola e altri carni bianche limitando il consumo di altre...

Queste semplici riflessioni dovrebbero essere abbastanza far ragionare sulla importanza che va dedicata alla alla impostazione di una corretta alimentazione.

Gli acidi grassi omega-3 sono un tipo di grassi insaturi noti come acidi grassi essenziali, perché il corpo non è in grado di produrli in modo autonomo; devono quindi essere forniti dall'alimentazione tramite la dieta giornaliera.

Questi grassi contribuiscono a formare le membrane cellulari e le guaine che rivestono i nervi, garantiscono una corretta coagulazione del sangue e permettono ai muscoli di contrarsi e rilassarsi.

Negli ultimi anni, le ricerche hanno dimostrato che oltre a svolgere questi compiti, che permettono all'organismo di funzionare in modo corretto, gli omega-3 possiedono proprietà terapeutiche, poiché sono in grado di ridurre in modo sorprendente il rischio di malattie cardiache ed altri gravi disturbi, oltre che di migliorare i sintomi di numerose patologie.

I due acidi grassi omega-3 con proprietà terapeutiche sono l'acido docosaesenoico (DHA) e l'acido eicosapentenoico (EPA) e ancora non sono stati confermati i benefici dell'acido alfalinoleico, ALA, un altro tipo di omega-3.

La migliore fonte alimentare di questi acidi grassi è il pesce, ma sono disponibili anche sotto forma di integratori a base di olio di pesce.

Gli acidi grassi omega-3 sono presenti nel pesce, come il salmone, negli oli vegetali monoinsaturi, nelle noci e nei semi oleosi (sesamo, girasole, zucca).

Sono disponibili anche sotto forma di integratori a base di olio di pesce.

Sono particolarmente abbondanti nel pesce grasso, come salmone, tonno e sardine.

Il pesce ne rappresenta la fonte migliore: non si possono assumere dosi adeguate di acidi grassi omega-3 utilizzando solo altre fonti alimentari.

Gli integratori di omega 3 aiutano a mantenere la pelle in salute, migliorandone l'aspetto e dando sollievo ai capelli fragili e inariditi. Gli acidi grassi omega 3 sono acidi grassi essenziali e sono indispensabili per uno stato ottimale della salute.

è importante seguire una dieta equilibrita con omega 3 e omega 6 (altro acido grasso essenziale) in quanto molto importanti per la funzionalità cerebrale e per una crescita ed uno sviluppo corporeo normali.

Ci sono tre importanti tipi di acidi grassi omega 3 che si possono assumere normalmente con il consumo di prodotti alimentari e che vengono metabolizzati dall’organismo:

1. acido alfa-linolenico (ALA): omega 3 di origine vegetale

2. acido eicosapentaenoico (EPA): omega 3 di origine marina (pesce e alghe)

3. acido docosaesaenoico (DHA): omega 3 di origine marina (pesce e alghe)

Generalmente gli omega 3 contribuiscono a ridurre l'infiammazione mentre la maggior parte degli omega 6 tendono a promuovere fenomeni infiammatori.

Gli acidi grassi omega 3 sono acidi grassi polinsaturi a lunga catena: acido docosoesanoico (DHA) e acido eicosopentanoico (EPA), sono i lipidi più semplici e vengono classificati in saturi e insaturi.

I grassi insaturi sono descritti con i termini 'omega' o 'n' seguti da un numero che evidenzia la posizione del primo doppio legame partendo dal metile terminale e si trovano principalmente nei lipidi contenuti nei pesci e nell'olio di semi di lino.

Gli omega 3 mantengono la corretta fluidità delle membrane cellulari, responsabili degli interscambi di sostanze nutrienti, metaboliti di rifiuto, ecc. e gli integratori di omega 3 hanno i seguenti benefici:

- aumento dello sviluppo celebrale e capacità visive;

- diminuizione dell'aggressività o depressione;

- riduzione di malattie cardiache e coronariche;

- riduzione dei fenomeni infiammatori.

In ambito sportivo, oltre alle azioni benefiche sopra citate è importante sottolineare un ruolo rilevante sul benessere articolare.

La dieta abituale è attualmente sbilanciata a favore degli omega 6 e con la corretta integrazione nell'alimentazione con omega 3 si otterrebbe il rapporto ottimale che viene indicato in 5:1 (omega 6: omega 3) contro una media di 30:1 attuale.

Il primo passo è di ridurre la quantità di grassi saturi e di grasso totale nella dieta. Sono diverse le ricerche che collegano una dieta ricca di grassi saturi a numerose forme di cancro, cardiopatie e infarto.

Il modo più facile per raggiungere questo obiettivo è certamente dfi integrare nella propria alimentazione meno prodotti animali e più prodotti vegetali.

Poi si deve eliminare il consumo di margarina e di alimenti contenenti acidi grassi trans e oli parzialmente idrogenati.

Durante il trattamento della margarina e la produzione dei grassi da cucina, gli oli vegetali vengono idrogenati e questo significa che viene aggiunta una molecola di idrogeno alle molecole di acido grasso naturale insaturo dell'olio vegetale, rendendolo maggiormente saturo.

Alcuni nutrizionisti suggeriscono l'assunzione di olio di semi di lino al giorno in qunato risulta essere l'unico che contiene in quantità apprezzabili entrambi gli acidi grassi essenziali, quello alfa-linolenico (un acido grasso omega-3) e quello linoleico (un acido grasso omega-6).

L'olio di semi di lino, inoltre, costituisce la fonte più ricca al mondo di acidi grassi omega-3.

Ultimo consiglio è di limitare l'apporto di grassi con la dieta al 20-30% delle calorie consumate.

Meglio assumere grassi sotto forma di oli ricchi di acidi grassi essenziali, come l'olio di semi di lino, al posto dei pericolosi grassi saturi, trans e idrogenati.

Grassi nella dieta e fabbisogno lipidico

Fabbisogno di grassi e lipidi durante il giorno

In una dieta sono presenti anche i lipidi o grassi, che sono costituenti essenziali di tutti gli organismi, una serie di diverse sostanze con la comune caratteristica di essere insolubili in acqua e si dividono dal punto di vista biologico in due gruppi:

a lipidi di deposito, immagazzinati nelle cellule adipose;

in lipidi cellulari che costituiscono con altre sostanze le membrane delle cellule.

Gli acidi grassi presenti nei lipidi naturali in quantità prevalente, sono suddivisi a loro volta in acidi grassi saturi, acidi grassi insaturi ed ossiacidi.

Nell'alimentazione svolgono vari compiti:

rendono appetibile il cibo, costituiscono la più importante riserva di energia dell'organismo e soprattutto veicolano importanti vitamine.

Indispensabili vettori di vitamine liposolubili (A, D, E, K) di colina e di acidi grassi essenziali (acido linolenico, linoleico ed arachidonico) i lipidi non possono essere eliminati dall'alimentazione anche se le odierne abituali attività ne richiedono quantità minime.

Il fabbisogno giornaliero sembra oscillare tra il 10 e il 30% dell'apporto calorico totale.

Gli acidi grassi omega-3 sono un tipo di grassi insaturi noti come acidi grassi essenziali, perché il corpo non è in grado di produrli in modo autonomo; devono quindi essere forniti dall'alimentazione tramite la dieta giornaliera.

Gli integratori di omega 3 aiutano a mantenere la pelle in salute, migliorandone l'aspetto e dando sollievo ai capelli fragili e inariditi. Gli acidi grassi omega 3 sono acidi grassi essenziali e sono indispensabili per uno stato ottimale della salute.

Più salute e benessere con gli integratori di omega 3...

Gli omega 3 e gli omega 6 che sono acidi grassi essenziali sono degli alleati delle donne in quanto influenzano diversi processi fisiologici e con il loro apporto nella dieta si puà aiutare a mantenere equilibrato lo stato di salute.

Gli omega 3 sono contenuti soprattutto nel pesce (salmone, sardine, tonno, crostacei etc) e nell'olio di pesce, mentre gli omega 6 sono soprattutto negli olii vegetali (oli di girasole e di mais etc).

OMEGA 3 VARI EFFETTI BENEFICI

Gli acidi grassi omega 3 sono acidi grassi polinsaturi a lunga catena: acido docosoesanoico (DHA) e acido eicosopentanoico (EPA), sono i lipidi più semplici e vengono classificati in saturi e insaturi.

Grassi nella dieta e fabbisogno lipidico

Fabbisogno di grassi e lipidi durante il giorno

In una dieta sono presenti anche i lipidi o grassi, che sono costituenti essenziali di tutti gli organismi, una serie di diverse sostanze con la comune caratteristica di essere insolubili in acqua e si dividono dal punto di vista biologico in due gruppi:

Gli acidi grassi omega-3 sono un tipo di grassi insaturi noti come acidi grassi essenziali, perché il corpo non è in grado di produrli in modo autonomo; devono quindi essere forniti dall'alimentazione tramite la dieta giornaliera.

Gli integratori di omega 3 aiutano a mantenere la pelle in salute, migliorandone l'aspetto e dando sollievo ai capelli fragili e inariditi. Gli acidi grassi omega 3 sono acidi grassi essenziali e sono indispensabili per uno stato ottimale della salute.

Più salute e benessere con gli integratori di omega 3...

Gli omega 3 e gli omega 6 che sono acidi grassi essenziali sono degli alleati delle donne in quanto influenzano diversi processi fisiologici e con il loro apporto nella dieta si puà aiutare a mantenere equilibrato lo stato di salute.

Gli omega 3 sono contenuti soprattutto nel pesce (salmone, sardine, tonno, crostacei etc) e nell'olio di pesce, mentre gli omega 6 sono soprattutto negli olii vegetali (oli di girasole e di mais etc). OMEGA 3 VARI EFFETTI BENEFICI

Gli acidi grassi omega 3 sono acidi grassi polinsaturi a lunga catena: acido docosoesanoico (DHA) e acido eicosopentanoico (EPA), sono i lipidi più semplici e vengono classificati in saturi e insaturi.

Grassi nella dieta e fabbisogno lipidico

Fabbisogno di grassi e lipidi durante il giorno

In una dieta sono presenti anche i lipidi o grassi, che sono costituenti essenziali di tutti gli organismi, una serie di diverse sostanze con la comune caratteristica di essere insolubili in acqua e si dividono dal punto di vista biologico in due gruppi:

Gli omega 3 sono contenuti soprattutto nel pesce (salmone, sardine, tonno, crostacei etc) e nell'olio di pesce, mentre gli omega 6 sono soprattutto negli olii vegetali (oli di girasole e di mais etc).

OMEGA 3 VARI EFFETTI BENEFICI