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Pescados: dorada al horno con patatas
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| De: maribella (Mensaje original) |
Enviado: 13/10/2023 10:03 |
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: plato principal
- Tipo de cocina: española
- Calorías: 165 kcal por cada 100 g
Ingredientes de la dorada al horno con patatas para 2 personas
- 2 doradas de ración enteras y limpias (vaciadas y descamadas)
- 350 g de patatas para hornear
- 1 cebolla grande (opcional)
- 2 dientes de ajo
- 3 o 4 hojas de laurel
- 125 ml de vino blanco (medio vaso)
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Sal
Para servir:
- Perejil fresco picado
- Rodajas de limón (opcional)
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Primer
Anterior
2 a 2 de 2
Siguiente
Último
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- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de unos 3 mm. de grosor. Colocarlas en la fuente con el laurel, salpimentar y mezclar con 2 cucharadas de aceite de oliva. Hornear 20 minutos a 200 ºC
- Cortar la cebolla en juliana y picar los ajos. Mezclarlos con las patatas y la mitad del vino. Hornear 30 minutos. Remover a la mitad
- Salpimentar las doradas, colocarlas en la fuente sobre las patatas, regar con el vino y un chorro de aceite. Hornear 20 minutos
- Servir con rodajas de limón y perejil picado.
 Damián Serrano
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