ALFAJOR FRITO

Ingredientes:

460 grs. de harina especial o preparada

4 huevos (clara y yema)

50 grs. de manteca (2 onzas)

Una cucharada de royal no muy llena

Un poco de agua de anís (se hace hervir el agua con anís).

PREPARACIÓN:

Se echan todos los ingredientes a un tablero haciendo un hoyito al centro para poder echar la manteca, los huevos y el agua de anís, todo esto se amasa hasta que quede bien suave.

Luego se estira la masa lo más delgada posible y se cortan redondelas al porte que se deseen. Se fríen en aceite caliente y enseguida se bañan en miel.

JADE.Muj.