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LA REPOSTERIA DEL ATELIER: FLAN DE COCO
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: MARYTZAprofe  (Mensaje original) Enviado: 02/08/2010 18:30
FLAN DE COCO

Ingredientes:

 

1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de coco
1 lata de leche condensada
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar (para el caramelo)
1/2 taza de agua (para el caramelo)

 





 

Preparación:

 

  • Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.
  • Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.
  • Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento.
  • Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.
  • Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir..........................................!!!! DISFRUTENLO  !!!!


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