Raimundo Tagle, chef del Rai

Gazpacho de melón:
1 melón tuna
Hojas de menta
Hielo
1 litro Agua
80 grs. de azúcar flor

Gazpacho de sandia
½ sandía madura
1 litro de agua
Hielo
Hojas de menta


Triturar todo por separado y servir en tres copas distintas bien heladas.