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La gastronomía chilena se destaca por su sabor y color. En este espacio te entregamos un compendio de las recetas de nuestros platos típicos. Si quieres puedes enviarnos tus propias recetas a editor@chile.com
La gastronomía chilena se destaca por su sabor y color. En este espacio te entregamos un compendio de las recetas de nuestros platos típicos.
Si quieres puedes enviarnos tus propias recetas a editor@chile.com
GuisosPapas con chuchocaCharquicánCharquicán (variación)Tomaticán
Comida ChilotaChapalelesCuranto en Olla o PulmayMilcaosEnsaladasEnsalada chilenaEnsalada de habasEnsalada de pencasPebresPebre de cilantro con tomatesPebre de ají cacho de cabraChancho en piedraCaldosCaldo de huesosConsomé de aveCaldo de galloSopasCarbonadaAjiacoPantrucas
LegumbresPorotos con riendasPorotos con motePorotos granados con mazamorraLentejas de la AbuelaGuiso de Lentejas con Zapallo y RomeroChocloPailita de choclo y cremaPastel de chocloHumitasEmpanadas Empanadas de hornoEmpanadas fritas de quesoEmpanadas de machas
CerdoArrollado de chanchoQueso de cabezaLonganizas Arrollado Arriero
AvePollo BorrachoPavo de HarinaPollo Asado con Vino Blanco y Albahaca
CorderoCaritúnChuletas de cordero primaveraArvejado de corderoVacunoBistec a lo pobreNiños envueltosTapapecho a la cacerolaCarnes al Disco con MariscosChorrillana (variación)PescadosCaldillo de congrioJurel en salsa de tomate y pimentonesSopa chilota de pescado seco
Mariscos Choritos en salsa verdeChupe de mariscosConsomé de locosCholgas al AlicateSopa de Mariscos
DulcesHojarascasAlfajoresCalzones Rotos
PanesMarraquetasPan Amasado
TragosCola de MonoPisco SourVaina
PostresBudín de SémolaLeche AsadaManjar CaseroSopaipillas
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