A continuación un interesante estudio sobre la acción de los espárragos sobre el Cáncer

Esto no quiere decir que todo se cura con Espárragos, pero debe verse como una alternativa mas que puede reportarnos beneficios.Al Parecer el inventor del personaje de Popeye conocía al menos de sus bondades.

ESPÁRRAGOS
REMISIÓN Y RECUPERACIÓN DEL CÁNCER
DEL ARTÍCULO "Espárragos para el cáncer"
publicado en la revista Noticias sobre el cáncer, dic. 1979
"Soy bioquímico y me especialicé en la relación
entre la dieta y la salud por 50 años. Hace varios años
supe del descubrimiento de Richard R.Vensal, D.D.S. que los
espárragos pueden curar el cáncer. Desde entonces
trabajé con él en este proyecto y hemos acumulado un
número de casos favorable. Estos son algunos ejemplos:
Caso No. 1 Un hombre con la desesperante enfermedad de
Hodgkins (cáncer de las glándulas linfáticas), Al año de
empezar con la terapia de los espárragos sus médicos no
podían detectar ninguna señal de cáncer y había vuelto a
practicar ejercicios extenuantes.
Caso No. 2 Un exitoso comerciante de 68 años sufría de
cáncer de la vejiga desde hacía 16 años. Después de
años de tratamientos médicos que incluían radiación sin
obtener ninguna mejoría, optó por los espárragos. En 3
meses los exámenes revelaron que el tumor de la vejiga
había desaparecido y los riñones estaban normales.
Caso No. 3 Un hombre tenía cáncer en el pulmón. El 5
de marzo del 1971 lo operaron y encontraron cáncer de
pulmón tan propagado que no era operable. El cirujano lo
cerró y declaró el caso incurable. El 5 de abril el
paciente supo de la terapia de espárragos e inmediatamente
la asumió. En agosto los rayos equis revelaron que todos
los signos de cáncer habían desaparecido. Está de vuelta
en su rutina comercial.
Compárelo con Testimonios de cáncer de pulmón curados o
mejorados gracias al aceite de lino y la ricota con la dieta
de la Dra. Johanna Budwig )
Caso No. 4. Una mujer que por años tuvo problemas de
cáncer de piel. Finalmente había desarrollado diferentes
canceres de piel diagnosticados avanzados por un
especialista de piel. A los 3 meses de empezar con los
espárragos dijo el especialista de piel que tenía bien la
piel sin ninguna lesión cutánea. La mujer informó que la
terapia de los espárragos también le había curado la
enfermedad a los riñones, que tenía desde 1949, Había
tenido 10 operaciones para sacarle cálculos en el riñón,
recibía del gobierno pagos por incapacidad a causa de su
estado inoperable, terminal. Ella reconocía enteramente
que la cura se debía a los espárragos. No me sorprendió
este resultado.
El estudio "Los elementos de material médica",

editado en 1954 por un profesor de la Universidad de
Pensilvania declara que los espárragos se utilizaban como
un remedio popular para los cálculos del riñón. Este
profesor en 1939 se refirió a experimentos en el poder de
los espárragos para disolver cálculos.
Hay muchos otros casos pero el establecimiento medico
interfiere en que obtengamos los registros. Por lo tanto
hago un llamado a los lectores para divulgar estas buenas
noticias y ayudarnos a coleccionar un gran número de casos
que abrumen a los médicos escépticos sobre este remedio
natural e increíblemente sencillo.
Para el tratamiento los espárragos se deben cocinar antes
de consumir, y de ahí que los espárragos enlatados son tan
Buenos como los frescos. Me escribo con dos enlatadotas de
espárragos, Giant Giant y Stokely, y estoy satisfecho que
estas marcas no contienen pesticidas ni conservantes.
Pongan los espárragos cocidos en una licuadora y logren un
pure, almácelos en el refrigerador. Dele al paciente 4
cucharadas llenas al día, de mañana y de noche.
Generalmente en 2 a 4 semanas los pacientes tendrán
reacciones positivas. Se puede diluir en agua y tomarlo
como una bebida fría o caliente. La dosis sugerida se basa
en experiencia pasada, pero ciertamente dosis mayores no
causarán daño y en algunos casos pueden ser necesarias
Como bioquímico estoy convencido del Viejo adagio:
"aquello que cura puede también prevenir".
Basándonos en esta teoría mi esposa y yo hemos usado el
puré de espárragos como bebida con las comidas. Tomamos 2
cucharadas diluidas en agua de acuerdo al gusto con el
desayuno y con la cena. Yo la tomo caliente y mi esposa la
prefiere fría. Por años hemos hecho una costumbre
examinarnos la sangre. La última vez con el examen de un
medico que se especializa en un enfoque nutritivo a la
salud, mostró mejoras sustanciales en todas las categorías
sobre el examen anterior. Yo hice un estudio extensivo de
todos los aspectos del cáncer, y de todas las curas
propuestas. El resultado, estoy convencido que los
espárragos constituyen la teoría última y mayor para el
cáncer.
Los espárragos contienen una Buena provisión de proteína
llamada histones, que se cree que activan el control del
crecimiento de las células. Por esa razón creo que los
espárragos contienen una sustancia a la que llamo
normalizador del crecimiento celular. Esto explica la
acción en el cáncer y como tónico corporal en general.
De todos modos los espárragos utilizados como lo sugiero
es una sustancia inocua. El FDA no puede prevenirte de su
uso y te puede hacer mucho bien."
Leonard (leonardleonard1 en earthlink.net) agrega:"Hay
muchos informes de recuperación tanto por consumir
espárragos crudos como cocidos. Houston escribió que
"el jugo crudo o licuado" puede ser una forma más
efectiva" (citado en Hess, 1999, Pág. 138)Si yo
tuviera cáncer comería tantos espárragos como pudiera,
cocinados (preferiblemente al vapor) o crudos, sólidos o
líquidos."
Los espárragos están repletos de nutrientes y bajos en
calorías, sodio y colesterol- Es una fuente excelente de
ácido fólico y de vitamina C, tiamina, y vitamina B6.
Los espárragos no contienen grasa ni colesterol. Es una
fuente importante de potasio y muchos micronutrientes. De
acuerdo al Instituto Nacional de cáncer, los espárragos
son el alimento más elevado en glutathione, uno de los
enemigos más potentes contra el cáncer citado como
"el más potente anticancerígeno y antioxidante")
Además los espárragos contienen rutín en grado elevado,
que fortalece los vasos sanguíneos, (gracias Evelym)

Tallos y brotes tiernos de la esparraguera, planta herbácea de la familia de las Liliáceas. Los tallos están recubiertos de unas pequeñas hojas a modo de escamas.
Originario de los suelos arenosos del sur de Europa y Asia. Conocido por el hombre desde épocas muy antiguas y cultivado desde hace más de 2000 años. Fue una hortaliza muy apreciada por los griegos y romanos. Tras las invasiones bárbaras, su cultivo sólo se conservó en España hasta el final de la Edad Media, en que volvió a cultivarse en el norte y centro de Europa. Las actuales variedades parece ser que proceden de selecciones realizadas en Holanda a partir del siglo XVII.
El espárrago contiene inulina y oligofructosa, compuestos que pueden modificar la flora bacteriana colónica. De hecho, al igual que otros hidratos de carbono no digeribles, estos oligosacáridos tienen la capacidad de aumentar el peso fecal y los ácidos grasos de cadena corta (butirato, acetato y propionato), disminuir el pH colónico, y promover específicamente el crecimiento de bifidobacterias en el colon, evitando el desarrollo de otras especies potencialmente dañinas (como el Clostridium perfringens), lo que podría suponer un menor riesgo de cáncer de colon.
En cuanto a las vitaminas, el espárrago aporta fundamentalmente vitaminas C y E, así como cantidades inferiores de ácido fólico, tiamina (vitamina B1) y riboflavina (vitamina B2). Sin embargo, es preciso tener en cuenta que los espárragos verdes son más ricos en vitaminas que los blancos y que el tratamiento al que se somete a este alimento para la preparación de conservas lleva a una pérdida vitamínica considerable. En cuanto a los minerales, cabe destacar su contenido en fósforo, hierro, magnesio y potasio.
En su composición también presenta beta-carotenos (provitamina A) y luteína (carotenoide sin actividad provitamínica A), compuestos con actividad antioxidante y potenciadora del sistema inmune, cuya ingesta elevada se ha relacionado con la protección frente al cáncer, las enfermedades cardiovasculares, las cataratas y la degeneración macular senil; así como pequeñas cantidades de fitoesteroles.
El espárrago contiene lignanos (3 microgramos por gramo), una clase de fitoestrógenos con efectos a nivel de vasos sanguíneos de pequeño calibre, que parecen ejercer un papel beneficioso en algunas enfermedades vasculares degenerativas como la angiodisplasia, que es común en los ancianos y provoca hemorragias gastrointestinales, aunque este es un campo que está aún por investigar. Además, los lignanos al igual que los flavonoides, participan en otras funciones ya que tienen una débil actividad estrogénica y compiten con los compuestos estrogénicos normales no permitiéndoles promover el crecimiento de tumores. En relación con este tema, investigaciones epidemiológicas apoyan la hipótesis de que los países con más altos niveles de consumo de flavonoides y lignanos en su dieta tienen las más bajas incidencias de cáncer, hecho que está especialmente demostrado para los cánceres de mama y próstata.
Por su efecto diurético (estimula la producción de orina en el riñón), el consumo de espárragos resulta beneficioso cuando existe retención de líquidos, si bien debe consumirse con moderación en caso de trastornos renales (nefritis).
Referencias bibliográficasBornet FR, Brouns F, Tashiro Y, Duvillier V (2002). Nutricional aspects of short-chain fructooligosaccharides: natural occurrence, chemistry, physiology and health implications. Dig. Liver. Dis. 34 (suppl. 2): S111-S120.Cassidy A, Hanley B, Lamuela-Raventós RM (2000). Isoflavones, lignans and stilbenes-origins, metabolism and potential importance to human health. J. Sci. Food. Agric: 1044-1062.Cassidy A (1999). Dietary phytoestrogens-potential anticancer agents?. British Nutrition Foundation Bulletin. 24: 22-30.Maroto JV (2002). Espárragos. En: Horticultura herbácea especial. 5ª Edición. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid. pp: 183-204.Moshfegh AJ, Friday JE, Goldman JP, Ahuja JKC (1999). Presence of inulin and oligofructose in the diets of Americans. J. Nutr. 129: 1407S.Pamplona JD (1999). Encicopledia de los alimentos y su poder curativo. Biblioteca educación y salud. Editorial Safeliz. 1ª Edición. Ramakrisha BS (2001). Gastrointestinal nutritional problems in the aged: role of vegetable and fruit use. In: Vegetables, fruits, and herbs in health promotion. Watson RR, ed. CRC Press. pp:240-241.
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