Ingredientes:
500 g de carne
100 g de presunto
2 gemas
1 fatia de p찾o molhado em leite
1 cebola
1 colher (sopa) de banha
Azeite
Sumo de lim찾o
Noz moscada
Salsa e sal q.b.
Prepara챌찾o:
Tire os nervos à carne e passe esta pela máquina juntamente com o presunto.
Fa챌a uma massa com o picado, o p찾o reduzido a papa, as gemas, o sumo de lim찾o, a noz moscada, a salsa picada e o sal.
Quando esta massa estiver bem ligada, fa챌a pequenas bolas com as m찾os enfarinhadas e deite num refogado loiro de cebola picada, azeite e banha.
Abafe e deixe cozer a lume brando até que o molho fique apurado. Afaste, ent찾o, do lume e junte um pouco de sumo de lim찾o e salsa picada.
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