Ingredientes:
Receita para 1 pessoa:
1 bife bem alto
3 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (chá) de fécula de batata
1 colher (chá) de mostarda
1 lim찾o
Sal e pimenta q.b.
Prepara챌찾o:
Em lume bem alto aque챌a metade da por챌찾o da manteiga. Introduza o bife e deixe-o alourar rapidamente dos dois lados, com o cuidado de n찾o o picar ao voltar. Reduza a temperatura do fog찾o e tempere o bife com sal e pimenta moída na altura. Dilua a fécula de batata no leite e junte na frigideira, assim como a restante manteiga. Deixe cozer mais ou menos, conforme o gosto próprio, mexendo frequentemente para que o molho n찾o cole no fundo da frigideira. Junte também um fio de sumo de lim찾o e a mostarda.
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