PURO VERDE... - CAFEZAMBEZE

	Puro verde
	Clorofila limpa o organismo e combate o envelhecimento

	Médicos e nutricionistas defendem, mas muita gente ainda torce o nariz para os pratos com predomínio da cor verde. Afinal, para que servem folhas de alface, agri찾o ou brócolis? Para a saúde, valem muito. Esse é o grupo que reúne a maioria dos benefícios dos outros alimentos e ainda cont챗m a maior taxa de clorofila, que funciona como um agente de limpeza natural do organismo e protege contra várias doen챌as. Presente em todos os legumes, verduras e hortali챌as que tenham o verde como cor predominante, a clorofila impede a absor챌찾o pelo intestino das subst창ncias químicas dos alimentos, daí seu poder de limpeza e desintoxiaca챌찾o reconhecido e comprovado. Outro argumento usado pelos defensores do verde no prato é que, usada na alimenta챌찾o do dia-a-dia, torna-se uma grande aliada na prote챌찾o contra diversas doen챌as, inclusive o c창ncer. "Mais recentemente, houve um grande número de pesquisas, o que a deixou mais em evid챗ncia. Mas a clorofila é uma subst창ncia utilizada há muito tempo porque reúne uma grande variedade de nutrientes", diz a nutricionista carioca Lúcia Cardoso. Na lista dos componentes importantes para a saúde e presentes na clorofila estão as vitaminas A, B e E, todos os minerais, 17 tipos de aminoácidos e sete enzimas antioxidantes. Essa riqueza na composição é proporcional aos benefícios. A clorofila é eficiente para a ativação da memória, no combate à anemia, na formação óssea, na tonificação dos músculos e ajuda a fortalecer a visão. Além disso, ela é um forte agente contra o envelhecimento e dificulta o aparecimento de males como o de Alzheimer. E para quem vive cansado, uma dose da substância ajuda a afastar a fadiga. Em doen챌as mais graves como a Aids, a clorofila atua diretamente no sistema imunológico, aumentando o número de anticorpos do organismo e evita a oxida챌찾o ("envelhecimento") das células. Ela também estimula a produ챌찾o de glóbulos vermelhos do sangue e ajuda a proteger contra o c창ncer. Já em pacientes em tratamento de quimioterapia, os aminoácidos presentes na subst창ncia também ajudam no processo de regenera챌찾o das células atingidas pela doen챌a. Existem contra-indica챌천es, mas apenas quanto ao excesso. Pessoas que sofrem de insufici챗ncia renal, por exemplo, n찾o devem abusar, sob risco de comprometer ainda mais o processo de filtra챌찾o. Para quem n찾o está nesse grupo, encontrar a clorofila n찾o é tarefa difícil. Algas, plantas marinhas e vegetais verdes s찾o as principais fontes de clorofila e ainda oferecem vitaminas A, C, B12, B6, K e ácido fólico. Em todas as regi천es do país n찾o faltam hortas com verde em abund창ncia. Se voc챗 quer experimentar a clorofila pura, ela pode ser encontrada no mercado vendida em forma de polpa congelada, líquida ou em folha. Nas lanchonetes, o wheat grass (suco feito da grama do trigo) pode ser misturado com frutas e legumes.