Alimentos que Curan: La Piña- Anana
Debe consumirse la piña natural. Además de combatir la
depresión, es un laxante sua-ve, es diurética y mejora tu capacidad digestiva.
Todas las frutas deben consumirse al natural, y pueden ser ingeridas de muy
diversas maneras (zumos, macedonias, al natural, en purés o cremas.
En el
año1492 Cristobal Colón encontró a los pobladores del nuevo mundo no sólo
viviendo de modo diferente a como creía (estaba seguro que había descubierto un
nuevo camino hacia China), sino alimentándose con productos diferentes: uno de
ellos era la piña.
Le llamó la atención no solamente su forma, un fruto lleno
de espinas de color dorado y grande como se ven pocos en Europa. Su sabor y el
fuerte aroma que estimula el paladar le convencieron de llevarla a su tierra
como otra de las maravillas que eran meritorias de exportar para convencer a los
reyes católicos de que lo que hacía allí valia para algo.
Por su parecido a
los piñones europeos se le llamó piña y se quedó en el paladar y en la
gastronomía del viejo continente para siempre. El nombre ananás, de origen
latino (para ser más exactos indígena), que es la otra forma en que se le
conoce, significa perfume y de ahí su nombre científico ananas cosmosus.
Una
porción de Ananás
Cubre el 89% de los requerimientos diarios de vitamina C
para una mujer adulta y el 74% de la dosis recomendada para hombres, aunque el
112% de la necesaria para los niños por lo que se aconseja que se suministre a
estos con cuidado y en pequeñas cantidades.
Su jugo
Es muy consumido y
tiene propiedades antinflamatorias. La fruta posee una enzima llamada
bromelaína, que es capaz de desdoblar gran cantidad de proteínas, por lo que la
hace muy digestiva y se aconseja tomar luego de abundantes comilonas.
2
rodajas de 110 g de piña contienen lo siguiente:
Grasa: 0.2 g
Colesterol:
0 mg
Sodio: 10 mg
Carbohidratos: 15.7 g
Proteínas: 0.4 g
Calcio:
19.8 mg
Hierro: 0.55 mg
Fósforo: 8.8 mg
Potasio: 231 mg
Niacina:
0.22 mg
Vitamina C: 67 mg
Calorías: 60 (procedentes de materias grasas)
y también contiene azúcares y fibra.
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