Como hacer tarta de chocolate

La mayoría de personas que quieren hacer una tarta de chocolate prefieren utilizar chocolate con un mínimo de cacao del 65%. Lo ideal es que no lleve leche, almidones o aditivos.

Si quieres saber como hacer una tarta de chocolate no te pierdas este artículo. Siguiendo las instrucciones te va a resultar muy fácil.

Ingredientes para hacer una tarta de chocolate

• 120 g. de mantequilla fundida.
• 20 g. de mantequilla para el molde.
• 50 g. de bizcocho desmenuzado.
• 250 g. de galletas integrales bien picaditas (las que llevan jengibre también son muy ricas)
• 5 cucharadas de zumo de naranja.
• 6 ciruelas, sin hueso.
• 300 ml. de nata para montar.
• 200 g. de chocolate negro.
• 1 cucharada sopera de nueces bien picadas.
• Virutitas de chocolate (como adorno)

Su preparación

Si quieres saber como hacer una tarta de chocolate tienes que seguir los siguientes pasos:

• Untar, con los 20 g. de mantequilla, el molde (que se pueda desmontar) en donde haremos la tarta de chocolate.
• Mezclaremos los 120 g. de mantequilla fundida con las galletas ya picadas dentro de un recipiente. Con esta mezcla untaremos generosamente los lados y la base del molde. Lo pondremos, de momento, en la nevera.
• Mezclar el zumo con el bizcocho (migas) Luego añadir las nueces y las ciruelas (todo bien picado) Lo reservamos.
• Fundiremos el chocolate junto a 50 ml. de nata. Montaremos la nata restante.
• Ahora ya podemos mezclar el chocolate fundido, la nata y la mezcla del bizcocho. Cuando esté bien homogéneo podemos ponerlo todo en el molde que teníamos en la nevera.
• Para terminar podemos decorar la tarta de chocolate con las virutitas.
• Lo dejaremos en reposo hasta que la tarta de chocolate esté bien cuajada.

Nuestro consejo

Podemos cambiar los frutos secos por otros (avellanas, pistachos, etc.)
Esta tarta de chocolate puede durar varios días sin estropearse.