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Nuestras recetas: COCADAS Y SULTANAS
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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: Paqui  (Mensaje original) Enviado: 17/11/2011 14:58

Estos dos dulces tienen el coco rallado como un ingrediente fundamental, los dos están muy ricos, pero tienen ligeras diferencias.
Ingredientes de las cocadas:

  • 3 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de coco rallado

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Preparación de las cocadas:

Se baten los huevos con el azúcar y luego se incorpora el coco rallado. Se pone la masa en una manga pastelera y se dejan pequeñas porciones sobre una bandeja de h0rno previamente engrasada, o se pone en cápsulas. El horno debe estar fuerte, a 200º con calor arriba y abajo durante unos 5 minutos

Ingredientes de las sultanas:

  • 325 g de azúcar
  • 325 g de clara de huevo
  • 375 g de coco rallado
  • 100 g de harina
  • la ralladura de un limón

cocadas-lrdm-4wtmk.jpg

Preparación de las sultanas:

Montar las claras a punto de nieve e incorporar el azúcar, cuando esté integrada se añade la ralladura de limón, la harina y por último el coco rallado, mover con cuidado para que no se baje. Se hacen montoncitos sobre una bandeja de horno engrasada, o también se ponen en cápsulas, y ya sólo queda cocer a horno suave, unos 160º, durante unos cinco o siete minutos, cuidando que no se queme. Hay que sacarlas del horno cuando empiecen a dorarse.

 

QUE RICOOO Y YO A DIETA



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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: DULCEPOEMA Enviado: 23/09/2014 00:46
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