Thème précédent
Ingredientes:
Aparas de carne e ossos; cebola; tomate; amendoim; sal; óleo; molho de tomate; bifes de cebolada ou outros a gosto.
Preparação
1 - Pila-se o amendoim até o reduzir a pó. Dissolve-se em água morna. Para conseguir melhores resultados, utiliza a varinha mágica. A seguir passa-se por um coador fino
2 – Faz-se um refogado com o óleo a cebola e o alho picados. Junta-se o tomate e deixa-se apurar.
3 – Junta-se a carne de vaca com os ossos e as aparas de carne
4 - – Adiciona-se o leite de amendoim e deixa-se cozer em lume brando. Estando a carne cozida, retira-se e reduz-se o molho para ficar um pouco mais consistente. Reserva-se
5 – Na altura de servir, aquece-se o molho, mergulham-se nele os bifes e, em fogo muito brando, deixam-se os bifes e o molho “dialogar a seu belo prazer”. Retiram-se e servem-se
Com mandioca cozida, frita ou assada. Acompanha também com arroz e uma salada verde
Aparas de carne e ossos; cebola; tomate; amendoim; sal; óleo; molho de tomate; bifes de cebolada ou outros a gosto.
Preparação
1 - Pila-se o amendoim até o reduzir a pó. Dissolve-se em água morna. Para conseguir melhores resultados, utiliza a varinha mágica. A seguir passa-se por um coador fino
2 – Faz-se um refogado com o óleo a cebola e o alho picados. Junta-se o tomate e deixa-se apurar.
3 – Junta-se a carne de vaca com os ossos e as aparas de carne
4 - – Adiciona-se o leite de amendoim e deixa-se cozer em lume brando. Estando a carne cozida, retira-se e reduz-se o molho para ficar um pouco mais consistente. Reserva-se
5 – Na altura de servir, aquece-se o molho, mergulham-se nele os bifes e, em fogo muito brando, deixam-se os bifes e o molho “dialogar a seu belo prazer”. Retiram-se e servem-se
Com mandioca cozida, frita ou assada. Acompanha também com arroz e uma salada verde
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