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CULINARIA: Muamba de marisco
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Réponse  Message 1 de 1 de ce thème 
De: ZÉMANEL  (message original) Envoyé: 08/10/2009 11:28

Muamba de marisco

Ingrediente : 200g de camarão 200g de ameijoa 1 cebola 50g de Muamba 50 g de farinha de trigo 200 g  de mexilhão 3 dentes de alho ½ copo calda de peixe 2 indungo 1 dl de vinho branco 1 dl de azeite Sal q.b. Preparação 1- Faça um refogado com azeite, cebola picada, os dentes de alho e o jindungo picados. 2- Junte o caldo de peixe ou marisco. Tempere com sal e deixe apurar. 3-Acrescente o marisco, o vinho e a muamba. 4-Deixe cozer muito bem e junte a farinha de trigo já misturada num pouco de água, para engrossar o molho. 5-Serva bem quente
 

Ingrediente :

200g de camarão
200g de ameijoa
1 cebola
50g de Muamba
50 g de farinha de trigo
200 g  de mexilhão
3 dentes de alho
½ copo calda de peixe
2 indungo
1 dl de vinho branco
1 dl de azeite
Sal q.b.

Preparação
1- Faça um refogado com azeite, cebola picada, os dentes de alho e o jindungo picados.
2- Junte o caldo de peixe ou marisco. Tempere com sal e deixe apurar.
3-Acrescente o marisco, o vinho e a muamba.
4-Deixe cozer muito bem e junte a farinha de trigo já misturada num pouco de água, para engrossar o molho.
5-Serva bem quente.

 
 


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