Ingredientes:

• 225 g de farinha
• 200 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 50 g de côco ralado
• 3 ovos
• 1,25 dl de leite,

Confecção:

Ligue ou acenda o forno a 180ºC. Unte de manteiga e forre com papel vegetal uma forma sem chaminé. Junte o côco com o leite e reserve. Bata os ovos. Junte o açúcar e bata até ligar. Derreta a manteiga e junte. Adicione a farinha e bata. Junte o côco e o leite e envolva bem. Verta na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Verifique se está cozido com a ajuda de um palito. Deixe na forma 10 minutos antes de desenformar.