Arroz à Carreteiro

Ingredientes:
Rendimento aproximado 6 porções

• 1 kg de charque picado

• 3 xícaras (chá)de arroz(sem lavar o arroz)

• Água fervendo

• 2 colheres de óleo(sopa) de soja ou de milho

• 1 cebola grande bem picadinha

• Tempero verde (salsinha e cebolinha)a gosto

• 2 dentes de alho bem picadinhos

Confecção:

Cozinhe o charque numa panela de pressão durante 30 minutos, troque a água cozinhe por mais 30 minutos, e reserve a segunda água do cozimento.
Refogue o alho e a cebola no óleo e junte o charque picado, acrescente o arroz, frite tudo muito bem e acrescente a segunda água do cozimento do charque, caso a água não de para o cozimento do arroz pode ser acrescentado a água fervendo, na hora de servir mexa bem o arroz misturando junto os temperos verdes,

BOM APETITE!!!!!!!!!